L’Oro Verde del Borgo di Campagna

Direttamente dalla terra alla tavola, l’olio della nostra terra ottenuto con sistemi ultra moderni per un prodotto d’eccellenza.

Benvenuti in un angolo nascosto di paradiso, dove gli olivi del Borgo di Campagna sussurrano storie al vento e donano il loro prezioso nettare: l’olio d’oliva. Questo non è semplicemente un prodotto alimentare; è un’eredità, un’arte e una tradizione che permea la vita quotidiana in Sardegna.

L’Olio d’Oliva: Non Solo un Alimento, ma un Simbolo Culturale

La storia dell’olio d’oliva in Sardegna si intreccia con la storia delle persone che ne hanno curato la produzione per generazioni. Qui, nel Borgo di Campagna, gli olivi non sono solo alberi; sono custodi di segreti, tradizioni e sapori che sono stati trasmessi attraverso cura e dedizione.

L’Oliveto: Dove la Magia Inizia

Il Borgo è un’oasi di pace circondata da lussureggianti oliveti, ognuno dei quali racchiude una storia unica e affascinante. La passeggiata tra gli olivi è un’esperienza rigenerante, un’immersione in un paesaggio dove ogni albero racconta una storia fatta di dedizione, pazienza e rispetto per la terra. I 4000 circa olivi della coltivazione intensiva del Borgo di Campagna sono unici per le loro ottime caratteristiche relative a resistenza (intemperie, climi instabili, malattie) e produttività  elementi essenziali che permettono un’alta longevità degli uliveti.

Il Processo di Produzione

Il processo di produzione dell’olio nel Borgo di Campagna è un connubio perfetto tra metodi tradizionali e tecnologie moderne. La raccolta delle olive, effettuata con amore e attenzione, è seguita da una spremitura ultramoderna a freddo (con sistemi refrigeranti che non permettono al calore di minare la genuinità del frutto) che conserva tutti i nutrienti e gli aromi che rendono il nostro olio unico. Dall’albero alla bottiglia, ogni passo è eseguito con cura meticolosa per garantire un prodotto di eccellente qualità.

Le Varie Sfaccettature dell’Olio Extra Vergine d’Oliva

Il nostro olio d’oliva extra vergine non è solo un eccellente condimento, ma un vero e proprio simbolo del nostro territorio. L’alta quantità di polifenoli dona al nostro olio un’aroma fruttato e un sapore equilibrato che arricchiscono i piatti della cucina sarda, apportando i benefici di una dieta mediterranea, riconosciuta a livello mondiale per le sue proprietà salutari.

Visitare il Borgo di Campagna e scoprire il mondo dell’olio d’oliva è un viaggio sensoriale attraverso il gusto, l’olfatto e la vista, che vi connetterà con la vera essenza della Sardegna!